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食品中维生素A、D、E的测定（第二法）

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会及国家食品药品监督管理总局于2016年12月23日发布的GB 5009.82-2016 《食品中维生素A、D、E的测定》在2017年6月23日正式实施。

新标准第一法适用于食品中维生素A和维生素E的测定；第二法适用于食用油、坚果、豆类和辣椒粉等食物中维生素E的测定；第三法适用于食品中维生素D2和维生素D3的测定；第四法适用于配方食品中维生素D2或维生素D3的测定。

成分分析方案|表面分析方案|样品前处理系统|表面分析方案|硬度测试|力学测试|标准样

那我们知道，食品试样在分析检测之前，需要进行样品的前处理，而样品前处理的时间可能会占用整个检测过程60%的时间，并且最终结果的误差50%可能来源于前处理过程。那么，针对新标准，IKA的前处理设备如何帮忙实验人员提高前处理的效率及准确性呢？让我们通过对新标准的解读，来品味IKA的前处理解决方案吧！

第二法   食品中维生素E的测定  正相高效液相色谱法

实验流程

试样制备->试样处理->样品测定

GB 5009.82-2016对样品前处理的要求：

1.1 试样制备：  试样经过缩分、粉碎或均质后，避光冷藏保存

A11研磨机

适合不同类型样品的研磨

操作便捷

T25 digital分散机

适合脂类、豆类等不同类试样的均质

特殊的锯齿形刀头，解决试样缠绕问题

1.2 试样处理：  植物油脂 : 0.5~2g油样于250ml容量瓶 -->加 0.1g BHT-->10ml 流动相涡旋振荡溶解-->过滤后待进样

Vortex2 涡旋混匀器

点动及连续运转两周模式

可选配适合容量瓶的夹具

500-2500 rpm转速连续可调

奶油、黄油：2-5g样品于50ml离心管 -->加0.1g BHT，45℃水浴融化 -->加入5g无水硫酸钠，涡旋1min -->加入25ml流动相涡旋振荡提取 -->离心  -->上清液移至浓缩瓶中，在旋转蒸发仪上于45℃水浴中减压蒸馏至2ml，氮气吹干流动相溶解残留物，用于高效液相色谱测定

ICC basic eco18 恒温水浴

RT~100℃，满足样品融化要求

透明浴槽，易观察样品融化情况

可选配固定50ml离心管的浮板

MS 3 digital涡旋混匀器

定时功能，确保重复性

点动与连续运转模式

转速高达3000rpm，更好的实现溶解及提取效果 

RV10 auto control旋转蒸发仪

自动沸点识别功能，实现未知溶剂的蒸馏，提高效率

坚果、豆类、辣椒粉等干基植物样品：称取2~5g样品-->用索氏提取仪提取植物油脂-->提取液转移至250ml蒸发瓶，于40℃水浴中减压蒸馏至干-->10ml流动相转移油脂至25ml容量瓶-->加0.1g BHT涡旋振荡溶解-->过滤后待进样。

索式提取套装（RET control加热磁力搅拌器+加热套）

IKA索氏提取方案为您节省高额费用，您所购买的仅仅是一台通用型磁力搅拌器及一个加热套

长时间安全运行

程序控制，确保批量样品的重复性

文章来源：实验与分析

编辑：亚析